라멘, 만두, 김치, 딤섬 등 동아시아 음식의 전파와 변형, 그리고 지역별 정체성의 변화를 깊이 있게 소개합니다. 음식이 만들어내는 동아시아의 새로운 연결동아시아의 역사는 ‘이동’과 ‘교류’의 역사입니다. 라멘, 만두, 김치, 딤섬과 같은 음식들은 이 문화 교류의 상징이자, 각 나라와 지역의 정체성을 드러내는 중요한 키워드로 자리잡았습니다. 이 글에서는 음식이 국경을 넘어 어떻게 변화하고, 다시 각 지역의 대표 음식이 되었는지 살펴봅니다. 만두와 딤섬: 중국에서 전 동아시아로만두의 기원과 대륙적 확산만두는 중국의 삼국지 시대부터 전해오는 오랜 음식으로, 밀가루 반죽에 고기나 채소를 넣어 쪄낸 형태가 기본입니다.당나라와 송나라를 거치며 만두는 한족을 넘어 몽골, 한반도, 일본, 동남아 등으로 퍼져나갔습니..
